草莓奶油面包

草莓奶油面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
1个
白砂糖
20g
牛奶
120g
淡奶油
适量
黄油
20g
草莓
适量
酵母
2g
高粉
200g

草莓奶油面包做法步骤

1
黄油之前的所有材料揉匀，摔打至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。取出排气，分成三份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
2
取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。
3
排入烤盘，入烤箱，放一杯热水，饧发40分钟左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色过深时盖锡纸。
4
取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，撒些草莓块。再挤一层。最上面放两颗草莓装饰即可。

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