凉面
主料
黄瓜
一根
蛋
一个
萝卜干
适量
拉面
一份
凉面做法步骤
1
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水中加盐煮开，滴少许油，放入面
2
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煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
3
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把面捞出浸入水中
4
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再次把面捞出沥干水
5
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鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散
6
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锅中热油，转动锅，使油均匀
把蛋液倒入锅中，迅速转动锅
7
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把蛋皮翻面
8
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蛋皮切成丝
9
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把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
10
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准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁
11
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小萝卜干
12
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黄瓜洗净，刨丝
13
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把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可
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