大理石馒头
大理石馒头菜谱做法
主料
糖
15克
盐
1克
水
145克
酵母
2克
中筋面粉
300克
竹炭粉
1-2克
大理石馒头做法步骤
1
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将除了竹炭粉之外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置20分钟（看面团状态，揉光滑就可以，实际用了15分钟）
2
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将面团取出，整圆
3
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面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
4
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面团切出大概1/4的面团，加入竹炭粉和少量的水揉匀
5
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一原色一竹炭的顺序排放好面团
6
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将摆放好的面团象扭麻花一样扭好后在案板上揉匀
7
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将揉好的面团擀成长方形
8
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在表面喷上少许的水
9
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从上往下卷好
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搓成均匀的圆柱形
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平均将面团切成大概4厘米的小馒头
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发酵箱设置温度为35度，湿度75度，时间为35-40分钟
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水箱内装好蒸馏水，启动西屋蒸汽烤箱，选择DIV，蒸汽，时间20分钟
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蒸好的馒头在烤箱内再闷5分钟后取出，避免热胀冷缩
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配上一杯芝麻牛奶，美好的早晨从这份健康的早餐开始
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