墨鱼炖鸡

墨鱼炖鸡菜谱做法

主料

鸡肉
适量
茶树菇
适量
墨鱼
适量

墨鱼炖鸡做法步骤

1
墨鱼干用温水泡发，去除黑皮、内脏等污物，清洗干净并切条。鸡肉清洗干净，剔除鸡油，宰块，烧开水绰一下去掉血水。茶树菇泡发洗净
2
热锅放少许热油，将鸡肉煸炒一下（别人教的，炒过后炖出来更香，油珠也不会太大颗）
3
将鸡肉、墨鱼、茶树菇倒进冷水锅里，再拍块姜，几节葱，花椒丢进去开炖，先大火烧开，再中小火慢炖个两三小时就可以了，最后要起锅前放盐。（红枣枸杞随便啥时加进去，我炖了三个小时的样子）

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