雪梅娘

雪梅娘菜谱做法

主料

橄榄油
5g
牛奶
90g
淡奶油
适量
糯米粉
50g
草莓
适量
糖粉
20g
澄粉
15g
熟糯米粉适量
适量

雪梅娘做法步骤

1
糯米粉，澄粉，糖粉，牛奶，拌匀，成细腻无颗粒面糊，倒入盘中，大火15分钟，取出晾凉
2
另外取适量糯米粉炒熟，一把就行
3
面团凉后加橄榄油揉匀，我分成了五份，包的馅多，自己视情况分吧，面团这个时候有韧性，很软，QQ的也很好吃，直接用手捏成圆形就可以
4
淡奶油加糖打发，小草莓去蒂，有的喜欢用小碗当模具，我是自己直接左手放皮，右手舀上奶油草莓，直接包好，然后沾上熟粉即成。因为面皮很有弹性和黏性，所以很好包
5
包好后放入盘子，盘子里撒点熟粉防粘。盖上保鲜膜入冷藏2小时即可。

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