三色烧土豆

三色烧土豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

香

主料

土豆
1个
胡萝卜
1根
糖
1小勺
蚝油
1小勺
清水
适量
大蒜
1瓣
香醋
1/4小勺
鸡精
少量
生抽
1小勺
老抽
1大勺
葱白
1根
青豆
适量
香菇
4朵
午餐肉
半盒

三色烧土豆做法步骤

1
香菇泡发，泡过的水留着半碗。各种食材切丁
2
锅烧热，放1大勺植物油，下葱蒜煸炒出香味后，下土豆丁翻炒2分钟左右，至土豆表面略微发黄
3
加入胡萝卜、青豆、香菇、午餐肉，大火翻炒片刻顺序我觉得不那么重要，只要土豆先下了煸炒好就可以
4
加生抽、老抽、蚝油（可选）、糖、鸡精，加入半碗香菇水，炒匀，然后加入适量清水，不需要没过所有食材，差不多就可以。大火烧开后转中火，烧10-15分钟（基于你有多少食材和自家火候）
5
烧到土豆丁熟了，转回大火收汁。土豆自己会形成天然勾芡~出锅前，1/4小勺（两三滴）香醋沿着锅边加入，翻炒几下即可出锅

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