香辣虾

香辣虾菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
盐
2小勺
油
比平时炒菜多
泡椒
几个
鲜虾
500克
葱丝
适量
姜蒜片
适量
泡姜片
适量

香辣虾做法步骤

1
虾开背，去虾线洗净
2
准备配料
3
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油倒入虾
4
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
6
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐
7
出锅

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