麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
适量
料酒
适量
大蒜
2个拍烂
盐
适量
葱花
若干
姜粉
适量
干辣椒末
若干
干花椒
适量
大葱节
5节
麻辣水煮鱼做法步骤
1
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我买的桂鱼，刺少，切成段
2
然后腌制，料酒，盐，姜粉，花椒，也可适当加点蛋清，鱼肉会更嫩哦
3
鱼腌制大约1小时，大葱 大蒜切好备用
4
锅中加入1千克清水（中碗一碗即可），再倒入鱼调料包，根据鱼大小和个人口味放，并放入大蒜和葱节
5
等水烧开后，下鱼肉，切勿搅拌，防止鱼肉松散成渣，煮3-5分钟即可
6
最后吧干辣椒末和花椒，葱花放在装盘后的鱼上，再在锅中放油，等油烧辣后就淋在鱼上，大功告成
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