小乖的茶叶蛋

小乖的茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
鸡蛋
16个
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
十三香
适量
茶叶
适量

小乖的茶叶蛋做法步骤

1
把鸡蛋清洗干净，放锅里。水没过鸡蛋。大火煮开即可。
2
煮开后中火两分钟，关火焖三分钟。然后凉水冲一下，手可以摸的温度，拿出。
3
手拿温度趁热敲碎鸡蛋，趁热。整理完毕后，放入锅里。
4
八角，花椒，桂皮，茶叶根据自己的量称出。
5
清水没过敲碎的鸡蛋，把调料放入。
6
倒入半碗生抽，半碗糖（喜欢甜的可以多放糖），放五六勺盐，我最后又放了十三香一些。
7
大火开始煮开，中火五分钟，翻滚一下鸡蛋，让下面的上来呼吸新鲜空气，放入点鸡精。小火再来个十来分钟，中间再让鸡蛋翻滚一下，这样入味。
8
最后关火。扑鼻而来的香味，瞬间好饿哦～

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