家常红烧茄子
家常红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
一个
葱
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
青椒
一个
淀粉
适量
生抽
适量
西红柿
1个
茄子
1个
五香粉
适量
家常红烧茄子做法步骤
1
先将茄子切块状加点盐腌10分钟左右
2
把葱切成小段，蒜切成片状，姜切沫，干辣椒切成小段
3
茄子腌的差不多了把腌制的水分倒掉，然后加鸡蛋、淀粉搅拌，热锅倒油，油六七分热的时候把茄子一块一块炸至金黄可以盛出
4
然后再把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味再把茄子放入锅中炒其次是放入青辣椒，西红柿炒至一会盛入盘中。
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