粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

主料

干辣椒
适量
大料
适量
香叶
两片
五花肉
两块
南瓜
一个
芝麻
适量
糯米
适量
花椒粒
适量

粉蒸肉做法步骤

1
小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
2
用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀。
3
五花肉切厚片。南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
4
肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
5
将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
6
上锅蒸一小时（我用高压锅蒸了半小时），香香的粉蒸肉就出锅了。

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