香辣虾
香辣虾菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
鲜虾
10只左右
香辣虾做法步骤
1
鲜虾洗净 背面剖开 挑出肠线 待用
2
姜蒜切丁 葱白切片 放入虾中 加少量盐 也可以加点料酒 静至15分钟 去腥
3
虾撒上少量淀粉 起油锅 炸制金黄捞起
4
锅中剩少量油 热后放入干辣椒 花椒爆香 加适量豆瓣酱（或麻辣鱼调料）翻炒两下 加入姜蒜片 再倒入炸好的虾
5
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加入鸡精 适量盐（不用太多）起锅 摆盘 撒上葱花
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