菠菜番茄菌菇汤

菠菜番茄菌菇汤菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
少许
鸡蛋
1个
盐
适量
生抽
少许
橄榄油
1勺
番茄
1个
菠菜
80
蟹味菇
30
葱花儿
少许

菠菜番茄菌菇汤做法步骤

1
菠菜和蟹味菇洗净，焯水后，挤净水分，切段备用。
2
同时备料：胡萝卜擦丝，西红柿切块，切葱花。
3
将西红柿和葱花放入水或高汤中，烧热。
4
西红柿煮至稍软后，水中加少许盐、生抽、橄榄油，加入胡萝卜丝和焯好水的蟹味菇。
5
煮沸后，将打散的鸡蛋中加少许盐搅匀，打入汤中，搅成蛋花。
6
将处理好的菠菜倒入，拌匀出锅即可。
7
8

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