口水鸡
口水鸡菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：掌勺(高级)
主料
姜
一块
糖
少量
盐
少量
香醋
一汤匙
油
适量
生抽
2汤匙
蒜瓣
几粒
辣椒粉
一大勺
鸡汤
半碗
耗油
适量
芝麻
一小勺
清远鸡
半只
青瓜丝
适量
口水鸡做法步骤
1
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准备好辣椒面，蒜末，熟芝麻
2
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热油，浇在辣椒面上，隔出红油
3
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鸡半只，凉水下锅，加姜片，料酒，煮十分钟。鸡最好不要切块，等煮好再切块，因为斩好的鸡块煮，容易缩水。我在超市买，只有整鸡，所以买了斩好的鸡块。
4
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煮好的鸡块下放入冰块水里泡着
5
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蒜末，生抽，耗油，白糖，盐，芝麻，还有刚刚的红油混合，还要加上半碗煮好的鸡汤
6
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准备好青瓜丝，铺底
7
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放入鸡块，淋上酱汁，开吃
8
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喜欢香菜的可以在上面放上香菜
9
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太赞了
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