香干回锅肉

香干回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

油
5g
五花肉
800g
香干
200g
辣椒红油
10ml
蒜蓉辣酱
10ml
青红杭椒
少许
味椒盐
5g
烤肉粉
5g

香干回锅肉做法步骤

1
五花肉洗净去毛，加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片，冷水下锅，预制20分钟
2
青红杭椒切段，蒜子切片，生姜切菱形块
3
预制的五花肉切片，香干切大斜片
4
坐锅起油，下五花肉煸出油脂，捞起待用
5
下姜蒜爆香，下蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红
6
下五花肉翻炒2分钟
7
下香干、味椒盐，翻炒2分钟
8
下青红杭椒，翻炒1分钟，撒烤肉粉，翻匀出香，起锅即可

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