香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
豆豉
适量
食盐
适量
小龙虾
两斤
陈醋
适量
紫苏
一小把
姜蒜
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
清洗小龙虾，买的时候已经让人去掉了肠线，回来就是一个个用干净的牙刷刷刷刷，刷了五六遍，不刷干净不敢吃，真的很脏。
2
将白糖，醋，生抽倒在碗里调匀备用。锅里倒入油，油热后用花椒爆一下，花椒捞出。 放入豆豉炒一下。
3
放入姜蒜，干辣椒爆炒。
4
放入小龙虾一起炒，炒红后倒入料酒和之前调好的白糖生抽醋汁。加点水和紫苏焖七八分钟，汤收汁即可。

菜谱做法推荐