黑椒牛排

黑椒牛排菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

橄榄油
4勺
黑胡椒
1勺半
迷迭香
1勺
红酒
3勺
鲜柠檬
1个
黑胡椒汁
6勺
食用盐
适量
黄色彩椒
1/4个
新鲜牛排
250g两人份的呦
新兰花
6瓣

黑椒牛排做法步骤

1
首先是腌制牛排 ：牛排1.25厘米的厚度比较好 用刀将牛肉排拍松 然后用刀在肉上斜着划出菱形的格子 把鲜柠檬挤汁均匀洒到牛排上 放入迷迭香 然后加入少量食用盐 黑胡椒粉 红酒 少量切丁洋葱 腌制30分钟备用
2
西兰花 放入煮沸的水中抄一下 彩椒切成条状 摆盘备用
3
开始煎牛排了 平底锅预热 放入橄榄油 油热后放入牛排 煎一分钟 不要动 让牛排锁住水分 一分后翻面煎一分半 然后转中火 翻到正面煎一分钟加黑胡椒汁 然后再煎半分就 ok了 自己可以通过牛排的侧面看牛排熟的程度 我今天做的是七成的 嫩嫩的刚刚好
4
这是有一点点粉色的感觉味道还不错
5
摆盘 多余的汁浇在牛排上 我另外还自制了薯条 哈哈看着还不错吧 味道也不错呢

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