炒面

炒面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
小白菜
1把
绿豆芽
适量
鲜面条
500g

炒面做法步骤

1
面条放到蒸锅里，水开后蒸十到十五分钟。
2
小白菜和豆芽洗净，鸡蛋打散。大蒜去皮捣成蒜泥，加入4勺清水，备用。
3
炒锅烧热加油，炒鸡蛋。
4
炒好的鸡蛋取出，再添油，等油热后下面条翻炒，然后倒入生抽和老抽继续翻炒，翻炒均匀后将蒜汁分成两份，第一次倒入后继续翻炒，加入小白菜和绿豆芽翻炒。等小白菜和豆芽炒熟后倒入剩下的蒜汁翻炒，放入鸡精。关火，盖上锅盖焖三到五分钟就好。

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