美味芝士汉堡

美味芝士汉堡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
胡椒粉
少许
酱油
一勺
鸡蛋
4个
淀粉
两勺
生菜
4片
黄油
10克
白芝麻
适量
鸡胸肉
200克
芝士
4片
酵母
1.5克
温水
70克
彩椒
三分之一个
奶粉
10克

美味芝士汉堡做法步骤

1
除黄油、芝麻以外的所有材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，一边用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，要达到初步扩展阶段。这个时候可以加入黄油。
2
加入黄油后，继续用力来回搓面团，一直揉到有手套膜，如图就可以了。
3
揉好的面团再重新揉圆，放入盆里，再隔水发酵50分钟，用手指沾点面粉挫一下面团，如果不回缩一发就结束了。
4
发好的面团要重新排气，再平均分成4个剂子，盖上保鲜膜饧10分钟。
5
饧好的面团揉圆，然后在上面刷一层清水，再沾满芝麻，放到烤箱发酵30分钟左右。
6
然后放入预热好烤箱，上管160度，下管140度烤16分钟左右出炉，汉堡胚就做好了。
7
鸡胸肉和彩椒分别剁碎，加入淀粉、彩椒、酱油、盐、姜和胡椒粉，用手抓匀。
8
然后整理成圆饼，用不粘锅煎至两面焦黄即可，接着把鸡蛋也煎熟备用。
9
把汉堡上下分切成两片，先发一片生菜和一块肉饼，在肉饼上面挤少许番茄酱。（我家孩子不喜欢吃沙拉酱）
10
拿出安佳芝士片。
11
再依次放入芝士、鸡蛋和彩椒圈，最后盖上汉堡。
12
美美哒。
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成品图
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