梅菜扣肉
梅菜扣肉菜谱做法
主料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
五花肉
1000g
梅干菜
200g
生姜片
5片
梅菜扣肉做法步骤
1
1.锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。
2
2.炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。
3
煎好后,切片放凉。
4
3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。
5
4.梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,
6
铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。
7
5.冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。
8
6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!
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