梅菜扣肉
梅菜扣肉菜谱做法
主料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
五花肉
1000g
梅干菜
200g
生姜片
5片
梅菜扣肉做法步骤
1
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1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。
2
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2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。
3
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煎好后，切片放凉。
4
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3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。
5
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4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，
6
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铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。
7
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5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。
8
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6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！
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