西洋菜丸子汤

西洋菜丸子汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤匙
酱油
1汤匙
香油
适量
盐
2克
生抽
2茶匙
白胡椒粉
适量
葱白
1小段
姜粉
1茶匙
西洋菜
300克

西洋菜丸子汤做法步骤

1
猪肉馅放入一只容器中，分次每次放少量清水，用筷子顺同一方向快速搅拌，直至肉馅看不出颗粒的感觉，完全黏合在一起；
2
葱白切碎末，放入水打馅里，同时调入姜粉、盐、料酒、酱油、少量白胡椒粉，搅拌均匀；
3
西洋菜择去根洗净，依据长度切2到3段；
4
汤锅中水稍微冒泡，关小火，用平常吃饭的勺子舀出一个个小团子，随舀随放入汤锅中，全部放完后，放入西洋菜，转中火，煮2-3分钟，调入生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀即可。

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