水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

里脊肉
1斤
姜蒜
适量
莴苣
3根

水煮肉片做法步骤

1
大葱 芹菜 （今天忘买蒜苗了，有蒜苗更香哦）切好
2
莴苣洗干净待用，肉片忘拍照了（肉要切薄一个鸡蛋清，2勺淀粉 1小勺盐 姜丝适量调好腌制一会）
3
首先倒入菜油等辣锅后倒入豆瓣炒香辣油，依次放姜蒜 豆豉爆香，然后加汤，放几粒花椒，倒一小勺老抽，等汤汁开
4
汤汁开后倒点辣椒面（这样更辣哦）
5
把莴苣放入锅里烫一下立即捞出装盘垫底
6
下肉片，要迅速划开，不要煮老了
7
再倒入芹菜 大葱（蒜苗）
8
肉和菜好后，就装盘里，（另起锅热油备用）面上撒上花椒面，辣椒面，蒜泥
9
倒上热油淋上去，很香哦
10
水煮肉片就这样煮好了，开动吧

菜谱做法推荐