糖醋里脊
糖醋里脊菜谱做法
主料
料酒
10克
盐
适量
油
1汤匙
玉米淀粉
40克
水
50克
猪里脊
300克
糖醋里脊做法步骤
1
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1里脊切条，用清水泡放入腌料酒腌制20分钟
2
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玉米淀粉加水抓匀，玉米淀粉50克，水40克，油10克，放入适量食用油拌匀
3
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把腌好的肉条均匀挂上淀粉糊
4
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油温六成热，下入肉条，炸至定型捞出
5
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油温再次升高复炸一次，炸至金黄酥脆捞出
6
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外酥里嫩是最佳状态
7
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另起一锅，烧油，放入葱姜蒜末炒香，放入糖醋酱熬制冒泡粘稠
8
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倒入炸好的肉，翻炒均匀迅速出锅
9
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一道香酥可口外焦里嫩的糖醋里脊就出锅啦！
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