双色馒头

双色馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

西红柿
1个
菠菜
3条
低筋面粉
250g
酵母
3g

双色馒头做法步骤

1
菠菜，西红柿榨汁
2
用温水融化酵母，静置5分钟，回复活性
3
菠菜汁和面
4
西红柿汁和面
5
揉成光滑的面团，三不沾即可（手不沾，揉面垫不沾，面团不沾）
6
温暖是室温下发酵至两倍大（气温低于20度，可以烧一锅50度的热水，隔水静置，用余温帮助发酵），蜂窝状
7
揉面排气，再揉成光滑的面团，擀成近似长方形的面皮
8
擀成面皮
9
面皮重叠，从一头开始卷起
10
卷成长条
11
切成小剂子，用手整一整边角，美美哒。最后凉水上锅，大火蒸熟。

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