糟溜三白

糟溜三白菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡胸肉
一块
冬笋
半支
糟卤
适量
卤水豆腐
一盒

糟溜三白做法步骤

1
原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒
2
冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出
3
卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片（如图）
4
冬笋当中一切二，然后切片
5
鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀
6
锅中烧开水，入豆腐片焯一下
7
捞出
8
水再开，入冬笋片焯一下
9
捞出
10
锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒
11
全部变色后盛出
12
锅起净，倒入高汤
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加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟
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加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出
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