炸红豆酥

炸红豆酥菜谱做法

主料

红豆
适量
糖
10
油
55
面粉
180

炸红豆酥做法步骤

1
油皮 =面:水:油:糖=100:45:10:10 加好配料揉成团
2
油酥=油:面=1:1 我的是 油80面80 揉成团
3
油酥和油皮 =2:3 揉成团后放冰箱20分钟 我用的是橄榄油 所以时间久些 最好用猪油
4
分成等量的小团 油皮比油酥大
5
用油皮包住油酥 放至虎口包住
6
按扁 擀成长条
7
卷起来 盖保鲜膜松弛十分钟
8
再擀开 卷起来
9
按扁 包入红蜜豆 放油锅炸
10
小火炸至表面微黄就好啦 表面吃起来很像靡一时的白糖饼 酥酥的 入口即化的赶脚哦

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