石锅拌饭

石锅拌饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
适量
胡萝卜
适量
糖
适量
盐
适量
番茄酱
适量
香菇
适量
芝麻油
适量
菠菜
适量
韩式辣酱
适量
熟米饭
适量
素蚝油
适量

石锅拌饭做法步骤

1
胡萝卜和土豆切丝，土豆丝泡去淀粉，香菇切条。烧一锅开水，放一点油和盐，分别焯烫蔬菜，土豆丝焯15秒即可，只有香菇可以稍微久一些。焯好的蔬菜控净水分，分别加盐和香油拌匀。
2
石锅里抹一层香油，铺上米饭，最下层的米饭可稍稍压实。
3
把调好味的蔬菜都铺在石锅上，放火上，先开小火加入，等锅子慢慢热后开中火。 等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿，底部米饭焦黄即可。最后淋上韩式辣酱，不太能吃辣的，可以用韩式辣酱 番茄酱 素蚝油 糖来调和。

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