蔬菜高汤

蔬菜高汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
大蒜
2瓣
西芹
1根
圆白菜
1/4棵
白洋葱
半个

蔬菜高汤做法步骤

1
洋葱、胡萝卜、圆白菜洗净切片，西芹洗净切大段，蒜切成两半备用
2
所有食材放入砂锅，加水（我的砂锅是2.5L容量的，小伙伴们可以根据自己的锅的大小调整食材用量），注意不需要加任何调味料，不加调味料，不用加调味料，重要的事情说三遍
3
大火烧开后转小火，煲40分钟，过滤掉菜渣，就剩下了这个清澈的蔬菜高汤，直接喝会有蔬菜的清甜味道，晾凉后可在冰箱保存2-3天。 可以以此为基底制作南瓜浓汤或其他各种蔬菜汤等，下班回来就能很快的做好一碗营养丰富的汤了。

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