糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2-3片
料酒
1勺
葱
适量
香醋
3勺
香叶
2片
八角
2个
白糖
2勺
蒸鱼豉油
1勺
猪肋排
500克
熟白芝麻
适量
减盐酱油
1勺

糖醋排骨做法步骤

1
将排骨入冷水焯水，放入香叶，八角，姜片，料酒去腥味。开锅后将血沫捞出。
2
焯水后将排骨捞入高压锅，将汤汁过滤后也倒入高压锅。压10分钟，自主放气后开锅盖。
3
将高压锅里的排骨和水整体倒入大勺中，将香叶等调味料挑出来。放入一大勺蒸鱼豉油，一大勺减盐酱油，三大勺香醋，一大勺糖。大火收汁。
4
最后入盘，撒上芝麻和葱沫。

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