水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
油菜
适量
豆芽
适量
猪瘦肉
适量
干辣椒碎
适量
郫县豆瓣酱辣椒碎
适量

水煮肉片做法步骤

1
将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。
2
大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）。
3
郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
4
干辣椒、花椒碎。
5
将蔬菜煮熟。
6
煮熟的蔬菜放进容器备用。
7
腌好的肉煮到7、8分熟捞出。
8
将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
9
将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈。
10
将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

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