冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪

冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
蒜
6瓣
料酒
2勺
酱油
6勺
糖
半勺
葱
1根
香油
2勺
盐
适量
洋葱
半个
柠檬
1个
耗油
1勺
小米辣
5个
鸡爪
500克
陈醋
6勺
细青椒
2个

冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪做法步骤

1
准备好材料，鸡爪减掉指甲，剁成3块
2
冷水入锅，下入鸡爪，放1小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥。大火烧开沸腾后煮10分钟，如图
3
捞出冷水冲洗干净，放在凉白开中浸泡半个小时(加了冰块，口感会更有嚼劲)
4
把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽。
5
取一个大碗生抽6勺,蚝油1勺,香醋6勺, 芝麻香油2勺,1小勺盐, 加半勺糖,放在大碗里混合均匀备用
6
冷却后的鸡爪放在调料汁的碗里翻拌均匀 放入所有的葱姜蒜柠檬片洋葱辣椒搅拌均匀 包上保鲜膜放冰箱冷藏至少两个小时 期间翻动几次,以便更入味。

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