烧麦

烧麦菜谱做法

主料

料酒
少许
香油
少许
盐
少许
猪肉
适量
鸡精
少许
生抽
少许
红萝卜
适量
青豆
少许
香菇
适量
香葱
适量
胡椒
少许
糯米
适量
鲜笋
适量
水饺皮
适量

烧麦做法步骤

1
烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。
2
可以加入一些香麻油拌匀。
3
准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。
4
收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食。

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