肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

主料

盐
一勺
蒜末
两个切碎末
红辣椒
一个
茄子
2个
葱段
两根葱
肉末
200g
萝卜干
适量
鱼干
适量

肉末茄子做法步骤

1
1.先把茄子切小段，切开没子的就是嫩的哦！（ps:我的茄子是不刨皮的，营养更好哦！）没用前先泡水里。
2
2.炒锅放油至8分热（油要稍微多点），把茄子放下去炸，等茄子软了就捞起沥油待用。
3
3.炒锅的油倒出，另外放少量油加热，依次下蒜末，萝卜干鱼干，辣椒，炒出味道后把肉末放下去一起炒，这时可以加盐了。
4
4.再把炸好沥干油的茄子放下去炒加少量葱段，洒少量的热水，再翻炒几遍即可出锅了。

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