土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
1汤匙
土豆
1个
胡萝卜
1个
干辣椒
2个
冰糖
10g
葱
1棵
盐
2茶匙
生抽
2汤匙
番茄酱
2勺
牛肉
750g

土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉切成小块，凉水下锅煮开，撇去漂浮的血沫。
2
牛肉盛出备用。
3
炒锅放少许油，葱段，姜片和八角爆香。
4
加入牛肉翻炒。
5
先加番茄酱翻炒，然后加入生抽和冰糖继续翻炒，待冰糖完全融化后加适量温水或者热水没过牛肉。
6
倒入砂锅之中。
7
大火烧开，放盐，干辣椒，陈皮和山楂。最后别忘了顺着砂锅盖滴一圈高度白酒（我用的67度衡水老白干！）
8
小火炖2个小时，放入土豆和胡萝卜继续炖15分钟。
9
出锅上菜！忘记照成品图啦，回头补吧！

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