番茄土司

番茄土司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2g
高筋面粉
250g
细砂糖
20g
无盐黄油
20g
即发干酵母
4g
全蛋液
25g
干燥罗勒
少量
西红柿果泥
170g

番茄土司做法步骤

1
西红柿切块，加少量的水，入搅拌器打汁。
2
所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。
3
一次发酵，约一个小时至两倍大小。
4
排气，分割成三份等量的面团，滚圆，松弛15分钟。
5
整形，面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左右各向内折起1/3，再由上至下卷起来。
6
二次发酵至模具的八分满，表面刷全蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。

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