拔丝地瓜
拔丝地瓜菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
白糖
适量
西红柿
1个
地瓜
适量
拔丝地瓜做法步骤
1
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把地瓜去皮洗净，切成滚刀状
2
倒入适量的色拉油，待油热后，倒入切好的地瓜，炸止地瓜变软，成金黄色，盛出备用。
3
倒掉锅里剩余的油，把白糖放入锅中，再加适量的清水。
4
把糖水熬止大泡泡变为小泡泡，倒入炸好的地瓜，翻炒几下就可以了。
5
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把西红柿切片铺放到盘底备用。
6
把盛地瓜的盘底铺上切好的西红柿或白菜叶，防止糖汁黏到盘上难以清洗。
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