糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
料酒
适量
排骨
300g
醋
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生粉
适量

糖醋排骨做法步骤

1
将300g肋排切成小块，洗净备用
2
放入少量料酒、精盐、味精和生粉，拌匀腌制5分钟
3
锅内倒入稍大量的油，能和排骨持平为准，六成热陆续放入排骨，待外皮变色变硬后，转小火炸10分钟左右，最后起锅前再开大火，这样排骨会比较酥脆~
4
出锅后，锅内留一点底油，在倒入炸好的排骨，放入料酒、生抽、醋1：1:1，最后依据自己的口味放入白砂糖。汤汁浓稠后放入味精和勾芡，装盘 起锅。
5
完成

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