简单美味的剁椒鱼头

简单美味的剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
10ml勺
生抽
10ml
剁椒
适量勺
蒸鱼豉油
10ml
葱蒜姜
适量
大头鲢鱼头
半个

简单美味的剁椒鱼头做法步骤

1
处理好鱼头（这个鱼头太大，只用了半个）去掉黑膜，冲干净血水，用白酒 盐 胡椒粉腌制20分钟
2
姜蒜切碎
3
锅里放油 加入红剁椒 姜蒜豆豉炒出香味，加入蒸鱼豉油 生抽 蚝油
4
炒好的蒸鱼料铺在鱼头上，起锅烧水开后，入锅蒸10分钟
5
出锅撒葱花，浇热油，开吃

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