法式海绵纸杯蛋糕

法式海绵纸杯蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
15g
玉米淀粉
20g
低粉
30g
蛋黄
20g
蛋白
60g
椰丝
适量
香草精
2滴

法式海绵纸杯蛋糕做法步骤

1
蛋黄加白砂糖，香草精打散。
2
蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
3
筛入低粉和玉米淀粉。
4
用刮刀翻拌均匀。
5
舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。

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