香菇酿珍珠

香菇酿珍珠菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
香菜
适量
生抽
适量
鹌鹑蛋
适量
香菇
适量
火腿
适量
肉馅
适量

香菇酿珍珠做法步骤

1
香菇洗净，用刀转着割去跟部，放沸水中烫一下，挤干水。
2
肉馅中放入葱、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。
3
将鹌鹑蛋煮熟剥壳，火腿剁成茸。
4
把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上。
5
撒上少许火腿茸，放碟上蒸5分钟左右。
6
沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，在放上香菜即可。

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