花生薏米芋圆汤

花生薏米芋圆汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

冰糖
1块
白糖
1大勺
薏米
50克
糯米粉
100克
莲子
1小把
花生
100克
香芋
100克

花生薏米芋圆汤做法步骤

1
莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火
2
砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖
3
香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团
4
将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状
5
看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用

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