水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

料酒
1汤匙
花椒
5克
土豆
1个
干辣椒
4个
蚝油
1汤匙
盐
1茶匙
水淀粉
50ml
白糖
2茶匙
猪里脊肉
400克
橄榄油
100ml
蒜瓣
6个
芝麻
适量
葱段
适量
葱姜
适量
杏鲍菇
5个
浓缩鸡汁
半汤匙
底料
40克

水煮肉片做法步骤

1
配料
2
里脊肉切片 给生抽、老抽、盐、水淀粉腌制一下
3
水煮肉片底料
4
将土豆片、杏鲍菇给少许油翻炒➕一点清水少许盐小火焖煮五分钟
5
装入碗底
6
底料炒香加入一碗清水煮开（一般是不应再加佐料）可以根据个人的口味 加入生抽、老抽、蚝油、鸡汁、盐、糖
7
水开后下入肉片
8
加入水淀粉勾芡
9
将肉片汤汁一起加入碗中 撒上配料
10
另起油锅100ml橄榄油烧辣
11
淋在配料上
12
撒芝麻、葱段
13
成品

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