水煮花生

水煮花生菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2勺
桂皮
1块
八角
2个
花生
2斤

水煮花生做法步骤

1
花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2
用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3
把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4
加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5
放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。
6
放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7
用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8
盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9
把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

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