葱爆羊肉的经典做法

葱爆羊肉的经典做法菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
香油
一勺
淀粉
两勺
生抽
一勺
老抽
一勺
黑胡椒粉
5克
大葱
一根
羊肉卷
二两

葱爆羊肉的经典做法做法步骤

1
先准备好食材，大葱洗净，羊肉解冻
2
大葱切段，粗丝，防止炒的太老太烂，准备点姜丝爆锅
3
羊肉解冻后把血水倒掉，我中间少拍了一张照片，应该加入老抽，生抽，料酒，香油，淀粉，黑胡椒粉，一样都来一勺就行，淀粉稍微多点，抓匀，锅里少油，因为羊肉本身也有油，爆炒几下就出锅，别太熟，一会还要下锅
4
姜丝爆锅，加入葱丝，炒一会看看快熟了就加羊肉，一起翻炒，加点盐，别太多，前面的调料都有味道，加多了容易咸，葱稍微软一点就出锅，保持鲜嫩。自然好吃的葱爆羊肉就好了

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