提拉米苏
提拉米苏菜谱做法
主料
糖
70g
清水
60g
淡奶油
120g
鸡蛋黄
3个
吉利丁片
2片
手指饼干
20条
咖啡酒
200g
马斯卡布尼奶酪
250g
提拉米苏做法步骤
1
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清水加糖烧开2分钟后加入打发的蛋黄中杀菌
2
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搅拌细滑奶酪，不要打发哦
3
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吉利丁片用冷水泡软后，把水倒掉，在热水中融化成液体加入奶酪糊中，将奶酪和蛋黄混合
4
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打7成发淡奶油，再和蛋黄奶酪糊混匀
5
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手指饼干在咖啡酒中滚一下
6
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6寸活低蛋糕模最下铺面手指饼干
7
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倒入混合好的奶酪糊，可以重复3层手指饼干
8
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抹平，放入冰箱冷藏5个小时
9
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用热毛巾敷在模具外边，脱模，撒上巧克力粉
10
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均匀撒上巧克力粉
11
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装饰完成，放入冰箱冷藏2小时后食用
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