牛奶馒头系列之蝶恋花

牛奶馒头系列之蝶恋花菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2g
白糖
适量
面粉
200g
牛奶
50ml
酵母
4g

牛奶馒头系列之蝶恋花做法步骤

1
首先将酵母和牛奶和糖一同搅拌均匀，再分次的倒入在面粉里
2
再和面，做到面光，盆光，手光，再倒入一点点油在面里，由外向内和面，直到面团吸收。然后盖上湿布发酵1小时以上。
3
掀开布，看到面团胀大，看到细小针眼似的孔，将手指按在面团上没有快速反弹，说明面发好了
4
再揉年，揉成长条，切成若干个小疙瘩，取4个揉成圆形的饺子皮大小，然后层次叠放，再将它卷起来，像卷寿司那样，再用刀切成两半，玫瑰花就出来了
5
再静置半小时进行二次发面，然后再蒸锅上刷层油，将馒头放上去，冷水大火蒸15分钟，蒸好后3分钟掀开，好咯，软软的奶香可好吃了

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