香芋牛肉煲

香芋牛肉煲菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
鸡蛋清半个
适量

香芋牛肉煲做法步骤

1
牛里脊肉切片,加入老抽、鸡蛋清拌匀腌10分钟;香菇洗净去蒂,切片;芋头切块;姜切片;葱切成末,备用。
2
锅坐火上,加入适量的油,油六成热时,放入牛肉片滑熟,捞出。
3
锅中留底油,爆香葱姜,加入两碗水,水沸后下芋头,改小火煮至芋头熟烂后下香菇片、牛肉片,再依次加入盐、胡椒粉、鸡精调味,出锅加入蒜苗段即可。