咖喱鸡饭

咖喱鸡饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
土豆
1个
胡萝卜
1根
油
20g
西兰花
几小朵
生姜
少许切末
洋葱
半个
咖喱膏
1盒
鸡胸脯肉
1块

咖喱鸡饭做法步骤

1
土豆，胡萝卜切丁，大小随意。
2
鸡脯肉切丁备用。
3
洋葱切丁备用，全部就绪。
4
将洗干净的西兰花摘成小朵，开水锅内加少许食用油或橄榄油，少许盐，焯熟。放油和盐的目的是为了西兰花看起来颜色脆亮，味道好吃。
5
将鸡脯肉提前用料酒腌制5分钟，然后和生姜末一起入油锅炒熟备用。
6
重新放油，把土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁炒香，什么调料都不用放。然后加水没过蔬菜，煮至蔬菜软熟。然后关小火，加入咖喱块慢慢翻煮至咖喱块完全化开，边煮边搅以免粘锅，至汤汁粘稠即可出锅。如果煮菜时水加多了，可多加咖喱块，水少了可随时添加开水进去。
7
咖喱块可根据口味，喜欢淡一点就少放。我一般放3-4块，味道浓郁。也可根据菜量放置，菜少的话2块足够。
8
成品。米饭上是番茄酱

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