鱼香肉丝超级简单版

鱼香肉丝超级简单版菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半颗
盐
小半勺
水淀粉
三勺
白糖
半勺
黑木耳
四五朵
青辣椒
一颗
茭白
一颗
干花菇
三朵
肥瘦猪肉
适量

鱼香肉丝超级简单版做法步骤

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1.所有食材切丝
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2.肉丝放着淀粉，小半勺盐腌一下，趁这空挡把切丝的蔬菜，放滚开的开水烫下
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3.锅里放油，六成热时倒入肉丝，尽量倒均匀点，尽量别翻炒，翻炒多了肉容易老，肉丝发白时倒点红辣椒油，炒两下 注解下红辣椒油:菜市场有现成的辣椒面，粗的那种，锅里烧热油倒下去。这个做菜，做川菜都蛮实用的，夏天拌凉菜也很赞的
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4.把各种丝倒下去翻炒几下，然后倒入鱼香汁烧开就可以起锅了

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