宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

大葱

适量

尖椒

2个

花生

50g

鸡腿

1个

宫保鸡丁做法步骤

1

先将花生仁炒熟，放凉备用

2

鸡腿去骨

3

鸡肉切小块放盐，酱油，料酒，鸡蛋，淀粉腌渍

4

鸡腿腌渍20分钟

5

尖椒切丁，蒜切段，姜切片，蒜切片

6

准备干辣椒段，花椒

7

锅烧热倒油，放入腌渍好的鸡肉丁炒熟，鸡肉炒好后盛出备用

8

锅烧热倒油放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片炒香

9

加入尖椒丁和葱段翻炒

10

加入炒好的鸡肉丁，酱油，料酒翻炒，加入盐鸡粉，糖调味翻炒，汤汁收稠后加入炒好的花生（可根据口味加入陈醋）

11

出锅了

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