宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大葱
适量
尖椒
2个
花生
50g
鸡腿
1个

宫保鸡丁做法步骤

1
先将花生仁炒熟，放凉备用
2
鸡腿去骨
3
鸡肉切小块放盐，酱油，料酒，鸡蛋，淀粉腌渍
4
鸡腿腌渍20分钟
5
尖椒切丁，蒜切段，姜切片，蒜切片
6
准备干辣椒段，花椒
7
锅烧热倒油，放入腌渍好的鸡肉丁炒熟，鸡肉炒好后盛出备用
8
锅烧热倒油放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片炒香
9
加入尖椒丁和葱段翻炒
10
加入炒好的鸡肉丁，酱油，料酒翻炒，加入盐鸡粉，糖调味翻炒，汤汁收稠后加入炒好的花生（可根据口味加入陈醋）
11
出锅了

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